Сегодня школа выполняет не только образовательную, но и важную социальную функцию. Одним из ее ключевых направлений является организация качественного горячего питания для учащихся. В школе № 2 развитие школьной системы питания проходило поэтапно. В 2024 году в рамках региональной программы «Развитие инфраструктуры образовательных организаций» в школе появился буфет-раздаточная. Следующим шагом стало создание собственного пищеблока. В январе 2026 года при финансовой поддержке местного бюджета, а также содействии главы района этот проект был успешно реализован.
Как рассказала директор школы № 2 Ирина Михайловна Летягина, осуществить задуманное удалось благодаря механизму инициативного бюджетирования и совместной работе всех заинтересованных сторон. Появление современного пищеблока позволило не только улучшить качество питания школьников, но и обеспечить горячими обедами воспитанников летних оздоровительных лагерей трех городских школ.
Почему понадобились перемены
Еще недавно система питания выглядела иначе. Ученики начальных классов, посещающие группу продленного дня, получали завтрак и обед, то есть были обеспечены полноценным питанием в течение школьного дня. В меню для учеников средних и старших классов входило только второе блюдо, хлеб и напиток. Между тем подростки проводят в школе не меньше времени, чем младшие ученики на продленке: по семь-восемь уроков ежедневно, секции, консультации.
— Конечно, такого питания было недостаточно. Кто-то успевал сбегать в магазин за булочкой или пирожком. Но это не самый лучший вариант для растущего организма, — отмечает Ирина Михайловна.
Ситуация очень изменилась после введения с января 2026 года бесплатного горячего питания для школьников в малых городах Саратовской области.
Полноценный обед для каждого
Изменения в организации школьного питания произошли сразу после новогодних каникул, получился своеобразный новогодний подарок. Ученики начальных классов по-прежнему получают завтрак, обед и молоко. А у школьников с 5 по 11 класс появился полноценный комплексный обед, включающий салат или овощную закуску, первое блюдо, второе и напиток. По словам директора, дети встретили нововведения с радостью.
Пищеблок
Организация питания потребовала решения множества задач. Если раньше приготовлением пищи для трех городских школ занималась школа № 3, то теперь школа № 2 полностью перешла на самостоятельное обеспечение ребят горячими завтраками и обедами.
Предпосылки для этого появились еще в 2016 году, когда после ремонта здания бывшего детского дома туда перевели дошкольное отделение второй школы (детский сад № 2). В этом здании уже был собственный пищеблок, и тогда же возникла идея организовать здесь приготовление питания не только для детского сада, но и для школьников. Однако на тот момент для реализации проекта не хватило финансовых возможностей.
К этой идее вернулись в нынешнем году, когда возникла необходимость организации бесплатного горячего питания. Чтобы запустить пищеблок для приготовления пищи более чем 430 школьникам, потребовалось приобрести большое количество оборудования и посуды. В числе необходимого — электроплиты, морозильные лари, холодильники, мясорубка, производственный миксер, разделочные и производственные столы, варочные кастрюли, противни, кухонная утварь и многое другое.
Часть оборудования удалось закупить через аукционы, а недостающее предоставило руководство «СтартУма» из лагеря «Сосновый бор». Благодаря взаимопониманию коллег и нешаблонному подходу к решению проблемы, удалось справиться со всеми трудностями.
С начала февраля ученики второй школы получают свежее и вкусное горячее питание, которое готовят повара собственной школьной столовой. Иногда жизнь заставляет искать нестандартные решения. Главное, что пищеблок работает, а дети каждый день обеспечены горячими обедами.
Где найти поваров
Самой сложной проблемой в начале пути оказался поиск сотрудников.
— Повара сегодня на вес золота. Мы звонили в центр занятости, учебные заведения, искали через знакомых. Найти специалистов было крайне сложно.
Помощь пришла неожиданно. После публикации объявления в газете «Звезда» откликнулась наш будущий шеф-повар Светлана Владировна Кулешова, которая привела с собой практически всю команду.
Пятьсот человек каждый день
— Сегодня наш пищеблок ежедневно обеспечивает питанием более пятисот человек, — рассказывает директор школы Ирина Михайловна. — Это не только ученики, но и воспитанники дошкольного отделения. Правда, у малышей работает своя команда поваров.
Готовые блюда четыре раза в день доставляются из пищеблока в здание школы специализированным транспортом хозяйственно-эксплуатационной группы. Эту работу уже много лет выполняет водитель Александр Андреевич Ефимов.
Особого внимания требует организация питания школьников. Буфет-раздаточная рассчитан всего на шестьдесят посадочных мест, тогда как ежедневно здесь нужно накормить почти двести учащихся начальных классов и около двухсот тридцати ребят среднего и старшего звена.
— Приходилось искать разные решения, менять схему рассадки, переставлять мебель, чтобы увеличить количество мест и сделать обслуживание более удобным, — отмечает Ирина Михайловна.
В итоге питание удалось организовать в несколько потоков — в течение семи перемен. Сегодня школьная столовая больше напоминает уютное кафе: ребята приходят сюда по графику, а встречают их сотрудники буфета-раздаточной Лидия Ивановна и Ольга Игнатьевна, которые ежедневно заботятся о том, чтобы каждый ученик вовремя получил горячий завтрак или обед.
Работа, которую не видно
За каждым школьным обедом стоит труд десятков людей. Ежедневно приходится выстраивать новый график посещения столовой, учитывая расписание уроков, занятия физкультурой в другом здании, олимпиады, экзамены и школьные мероприятия.
— Иногда кажется, что питание стало главным вопросом школьной жизни. Все должно работать четко и без сбоев.
Большая нагрузка ложится не только на работников пищеблока и буфета-раздаточной, но и на педагогов, сопровождающих детей в столовую, а также на сотрудников, отвечающих за организацию питания.
При этом работа продолжается и за пределами столовой. Необходимо вести документацию, составлять меню, рассчитывать пищевую ценность блюд, учитывать требования санитарных норм и регулярно вносить изменения, заключать договоры с поставщиками, участвовать в закупочных процедурах.
Главное — результат
Несмотря на все сложности, система заработала и результат положителен.
Дети получают полноценное горячее питание, родители спокойны за их здоровье, а коллектив сумел создать собственную систему организации питания всей школы.
Впереди новые задачи
Работа продолжается. В планах: дооснащение пищеблока, улучшение условий хранения продуктов, дальнейшая оптимизация процесса.
А впереди новый этап:
— Летом наша школа впервые обеспечивает питанием детей всех оздоровительных площадок города, так как в школе №3 начался ремонт пищеблока.
«Мы справились — и это главное»
– Было непросто, но мы справились. Большой командой, состоящей из сотрудников администрации района, управления образования, Роспотребнадзора, хозяйственно-эксплуатационной группы, бухгалтерии, дошкольного отделения и школы, мы сделали это. Первая совместная проверка организации горячего питания Роспотребнадзором и прокуратурой показала, что мы на правильном пути и все у нас хорошо. А значит, все усилия были не зря, — подытожила Ирина Михайловна.
За этими словами — месяцы напряженной работы, десятки решенных проблем и сотни школьников, которые каждый день получают горячий и полноценный обед. Именно ради этого и затевались все перемены.
Материал подготовила Татьяна ФРОЛОВА